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怎么煮出来溏心蛋 用什么方法煮出来溏心蛋
2018-05-06 18:00:13 来源: 】【】 热度:964

鸡蛋是一个技术活,想要把鸡蛋煮成溏心的,还是需要下一点功夫的,一不留神,鸡蛋就煮老了,那究竟怎样才能将鸡蛋煮成溏心的?还是跟着小编一起来学一下具体的操作步骤吧。

煮鸡蛋是一门技术,如何去煮好糖心蛋,告诉你窍门,就是一个很简单了。但重点还是要看你有没有耐心。

如果煮好一个糖心蛋?

食材食谱热量:72(大卡)

主料鸡蛋1枚勺子1支

方法/步骤

准备好工具,食材洗干净备用。

锅中放入清水。放入至少1个鸡蛋直立起来的高度。

把锅放到电磁炉上,开至最大火,盖上锅盖,煮到水沸腾。

在煮水的同时,我们把鸡蛋放在桌子上转圈。有人会问:为什么煮个鸡蛋,还要把鸡蛋转圈?蛋黄的分布不是正好在鸡蛋的正中间的,地球上有一种力,叫离心力,离心力,就正好是可以把蛋黄转到鸡蛋的正中间,在去除鸡壳的时候,常常会把鸡蛋弄的坑坑洼洼。这样做是为了更加方便我们去除鸡蛋壳。

重点来了:

1、继续保持电磁炉大火,打开锅盖。

2、拿起搅拌勺,放在锅中转,让开水旋转,形成一个漩涡。

3、形成漩涡后,放入转好圈的鸡蛋,继续旋转你的搅拌勺,大概两分钟,就可以起锅了。

4、起锅之后,立马把鸡蛋放入凉水(冰水更好)中,使鸡蛋迅速的冷却。

5、去除蛋壳,你会发现通过我们的旋转,再也不用担心把蛋白弄的坑坑洼洼的了。看是多么的晶莹剔透。

6、用刀子切开去了壳的鸡蛋,你会发现,里面的蛋黄全部流出来,金黄色的蛋黄是多么的诱人,想不想咬一口呢。

打完收工,怎么样,我这招糖心蛋很简单吧,你会了吗?

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